В центральной части горного Крыма, у подножия Бабугана, на яйле и частично на южном склоне Главной гряды расположены земли Крымского природного заповедника. Это самая большая на полуострове охраняемая природная территория (34000 кв. км.). Создан более 150 лет назад для императорских охот, а затем был местом охоты лидеров СССР и зарубежных гостей. Крымский природный заповедник закрыт для свободного посещения. Чтобы ознакомиться с ним, можно отправится в очень интересный, со вкусом и научной достоверностью оформленный Музей природы в Алуште. Его экспозиции рассказывают об истории заповедника, о сегодняшней работе его сотрудников по сохранению растительного и животного мира, о научно-исследовательской деятельности нескольких поколений ученых. Отлично выполненные диорамы отражают жизнь заповедных лесов, растительного мира на горных плато, показывают неповторимо прекрасные ландшафты горно-лесного Крыма. Экскурсии по залам Музея сопровождает птичье пение, записанное на пленку в весеннем лесу. Рядом с музеем открыт дендрозоопарк площадью 6 га, в котором представлено 160 видов деревьев и кустарников и 170 видов травянистых растений. В вольерах и дуплянках живут звери и птицы - наиболее интересные обитатели крымского леса. В настоящее время по согласованию с заповедником проводятся организованные экскурсии и на территорию самого заповедного хозяйства. Дремучие леса из дуба, бука и сосны занимают почти 95% территории заповедника. Безлесны лишь отдельные участки яйл и немногочисленные поляны. Флора заповедника состоит почти из 1150 видов (44% всей флоры в Крыма), включая ряд эндемичных для Крыма растений (клен Стевена, ясколка Биберштейна, эспарцет яйлинский, лук ясенелюбивый и др.). В лесу можно встретить деревья-гиганты: дуб, тис, ольху. Всего таких исполинов в хозяйстве более 200. В долине реки Улу-Узень растет самое толстое дерево - липа, ствол которой достигает в окружности почти 6,5 м. В заповедных лесах обитают олень, косуля, горная лисица, барсук и другие млекопитающие - всего 40 видов. Здесь успешно акклиматизированы муфлон с Корсики, белка с Алтая, кабан с Дальнего Востока. Многие редкие животные и растения занесены в Красные книги.
